Kita telah mengenal berbagai macam cara atau sistem
penggemukan sapi potong. Sehingga setiap peternak disuatu daerah atau negara
selalu menerapkan teknologi penggemukan yang satu sama lain berbeda. Namun,
diantara mereka, walaupung menggunakan teknik apapun, masing-masing secara umum
pasti ada kesamaan dalam hal pemberian pakan. Semua sapi yang digemukkan pasti
diberi pakan yang baik dan dalam jumlah yang memadai. Sedangkan perbedaannya
terletak pada kebiasaan beternak, penguasaan ilmu dan keterampilan, fasilitas
dan sebagainya.
Sehubungan dengan sistem penggemukan ini, di Indonesia
ada beragam cara dan sistem penggemukan yang pada umumnya masih bersifa
tradisional. Seperti sistem kereman di Boyolali dan Wonosobo, Pacitan,
Lamongan, Sibreh di Aceh, dan masih ada sistem penggemukan di Madura, Krawang,
dan masih banyak lagi. Sedangkan di luar negeri dikenal sistem penggemukan dry
lot fattening, pasture-fa-tening, dan gabungan antara kedua sistem tersebut.
Sistem kereman
Pakan yang diberikan adalah rumput dan pakan penguat
yang terdiri dari campuran dedak dan ubi kayu yang dilumatkan atau direndam
dalam air mendidih. Jumlah pakan penguat diberikan sebanyak 3 kg/ ekor/ hari.
Sistem penggemukan
dry lot fattening
Penggemukan sistem dry lot fattening merupakan salah
satu cara penggemukan yang mengutamakan pemberian pakan berupa biji-bijian,
seperti katul, jagung, bungkil kelapa, bungkil kacang tanah dan sebagainya. Jadi,
dari produksi sampai pemasaran, ia memperoleh bahan pakan secara penuh dari
biji-bijian, sedangkan pakan hijauan dalam jumlah yang sangat terbatas.
Sistem penggemukan
pasture-fattening
Pada sistem penggemukan ini, sapi-sapi digembalakan di
suatu lapangan pengembalaan yang luas. Disini, lapangan pengembalaan merupakan
sumber penyediaan pakan utama hijauan. Padang pengembalaan bisa terdiri dari
rumput seluruhnya atau leguminose saja. Ataupun campuran antara rumput dengan
legiminose. Akan tetapi, padang pengembalaan yang baik adalah yang terdiri atas
campuran antara rumput dan leguninose sehingga lebih ekonomis dan murah.
